1. admin@zisantv.com : Alim Uddin : Alim Uddin
সোমবার, ২৩ ডিসেম্বর ২০২৪, ০৫:২৪ পূর্বাহ্ন
ব্রেকিং নিউজঃ
কানাইঘাটের শফিকুল হক চৌধুরী এতিমখানায় পুনরায় দাফন হবে হারিছ চৌধুরীর মরদেহ তিন সাংবাদিক’কে কানাইঘাট উপজেলা প্রেসক্লাবের সভাপতি আলিম উদ্দিন আলিম এর অভিনন্দন বাংলাদেশ শ্রমিক কল্যাণ ফেডারেশন কানাইঘাট উপজেলা ও পৌর শাখার দ্বি-বার্ষিক সম্মেলন অনুষ্ঠিত ফাহিম আল ইসহাক চৌধুরী ট্রাস্টের মেধাবৃত্তি পরীক্ষা ও সাংবাদিকদের সাথে মতবিনিময় যখন কল্পনারা উঁকি দেয় আমার ঘুমের রাজ্যতে, কেন জানিনা বেরিয়ে পড়ি আমি তোমায় খুঁজিতে সমাবেশ সফলের লক্ষে জৈন্তাপুরে ব্যবসায়ী, গন্যমান্য ব্যক্তিবর্গের সাথে জামায়াতের মতবিনিময় শাহবাগ জামেয়া ক্বাসিমুল উলূম মাদ্রাসার বার্ষিক ওয়াজ মাহফিল ২৩ ডিসেম্বর সোমবার তারেক রহমান :: শুভ হউক আপনার জন্মদিন- প্রফেসর এম ফরিদ উদ্দিন শিশু মুনতাহার খুনিদের সর্বোচ্চ শাস্তির দাবীতে কানাইঘাটে মানববন্ধন কানাইঘাটে জেলা তথ্য অফিসের উদ্যোগে বন্যা পরবর্তী করণীয় বিষয়ক স্যানসিটাইজেশন সভা অনুষ্ঠিত

ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন আস্ত মুরগির রোস্ট, জেনে নিন কীভাবে বানাবেন 

  • প্রকাশের সময় রবিবার, ২৫ ফেব্রুয়ারী, ২০২৪
  • ৫১ বার পড়েছে

অনলাইন ডেস্ক :: দেড় কেজি ওজনের মুরগি ১ চা চামচ লবণ দিয়ে মেখে নিন। মুরগির রানের অংশের দুই পা সুতার সাহায্যে শক্ত করে বেঁধে দিন। লবণ মাখা অবস্থায় রেখে দিন ১০ মিনিট। এতে ভেতরে প্রবেশ করবে লবণ।

প্যানে ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে সামান্য ভেজে নিন মুরগি। প্যানে সয়াবিন তেল দিয়ে গরম মসলা ভেজে নিন। গরম মসলা থেকে সুন্দর ঘ্রাণ বের হলে ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেঁয়াজ নরম হয়ে গেলে পৌনে এক কাপ পেঁয়াজ বাটা দিন। দেড় টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা ও দেড় চা চামচ রোস্টের মসলা দিন। স্বাদ মতো মরিচের গুঁড়া, ১/৪ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়া, ৩ চা চামচ টমেটো সস ও সামান্য লবণ দিন। মসলা ভালো করে কষিয়ে নিন। সামান্য পানি দিতে পারেন চাইলে। কষানো হয়ে গেলে আস্ত মুরগি দিয়ে দিন। ৩/৪ মিনিট নেড়েচেড়ে ও উল্টেপাল্টে ভেজে নিন। আধা কাপ পানি দিন। মসলাসহ মুরগি সেদ্ধ করে নিন।

চুলার জ্বাল মিডিয়াম রাখবেন ও প্যান ঢেকে দেবেন। মাঝে মুরগি উল্টে দেবেন কয়েকবার। এক কাপ দুধে ১ চা চামচ লেবুর রস মিশিয়ে রেখে দিন ৫ মিনিট।

চাইলে টক দইও ব্যবহার করতে পারেন। সেক্ষেত্রে মসলা কষানোর সময় দিয়ে দেবেন। দুধের মিশ্রণ দিয়ে জ্বাল করুন আরও কিছুক্ষণ। ভুনা ভুনা হলে আধা চা চামচ চিনি ও কয়েকটি আস্ত কাঁচা মরিচ দিয়ে ৫ মিনিট জ্বাল দিন। নামিয়ে পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এই ক্যাটাগরির অন্যান সংবাদগুলো


প্রযুক্তি সহায়তায় BTMAXHOST